.jpg "Đắk Nông đáp ứng nhu cầu vốn vay ưu đãi cho người dân")
.jpg "Quy hoạch để vùng biên giới Tuy Đức bứt phá")
.jpg "Vì sao thu ngân sách quý I ở Đắk Nông thấp?")
.jpg "Bế mạc Phiên họp thứ 32 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội")
.jpg "84 công trình thắng giải Sáng tạo kỹ thuật toàn quốc lần thứ 17")
.jpg "Chương trình Tin tức Đắk Nông ngày 23/4/2024")
.jpg "Tháo gỡ vướng mắc trong tiếp cận tín dụng kinh tế tập thể")
Gửi bình luận
Thứ Tư, 24/4/2024
Thứ Tư, 24/4/2024
Cá quả (cá chuối, cá lóc) 600g; 3 quả chuối xanh; 200g thịt ba chỉ; nước màu; gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt...
Nguyên liệu:
- Cá quả (cá chuối, cá lóc) 600g; 3 quả chuối xanh; 200g thịt ba chỉ; nướcmàu; gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.
Bước 1: Cá mua về làm sạch, bóp vớimuối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt làm 4 khúc; ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phêmuối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và thấm mặn.
Bước 2:Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanhngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt làmkhoảng 4-5 khúc.
Bước 3:Thịt ba chỉ thái miếng vừa ănướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm.
Bước 4:Khi cá đã ướp thấm mặn, đemchiên sơ cá rồi vớt ra đĩa, để riêng.
Bước 5:Trong 1 nồi nhỏ cho lượng mỡvừa dùng để chiên cá vào rồi xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt bachỉ, cuối cùng là cá đã chiên sơ. Sau đó, thêm chút nước, nước mắm, nước màulên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, rưới tiếp phần mỡ rán cá còn lại lên cho cáđược bóng đẹp. Đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị làđược.
Hoàng BíchHà
